鸡翅酿饭【空气炸锅版】

作者： 小亦小小

翅包饭，是鸡翅里面灌满香喷喷的蔬菜糯米饭，香浓惹味，一家人都喜欢。你们喜欢么？ 2021,01,06念道下厨房上来了，翻看首页看到类似的菜谱，眨眼一看以为自己的菜谱😒，多看一眼人家是出于2018年的，比起这个菜谱晚了二年（艰难地才寻找到自己的方子）🙄，才明了当初起名“翅包饭”名字有多雅气，让自己都找不着，所以把“翅包饭”改回“鸡翅酿饭”方便以后查方子😊。

用料

• 鸡翅膀 6只
• 五蔬炒糯米饭 1饭碗
• 白芝麻 适量
• 腌料：
• 姜汁 1汤
• 蒜头 2瓣
• 大葱 1大段
• 绍酒 1汤匙
• 五香粉 1茶匙
• 孜然粉 2茶匙
• 生抽 1汤匙
• 砂糖 1汤匙
• 胡椒粉 少许
• 生盐 少许

鸡翅酿饭【空气炸锅版】的做法步骤

步骤 1

选择完整的整只鸡翅，执拾杂毛后清洗干净，沥干水份备用。

步骤 2

鸡翅需要去翅骨，先把连着肉的骨头筋腱用剪刀剪断，贴着二根翅骨边把皮肉往下推，到中骨位置再把周边关节筋腱剪开，将骨头向一边方向扭转，把骨头扭出，剩下翅尖部分的骨头。

步骤 3

生姜磨蓉取汁，姜渣子去掉，

步骤 4

将所有调料（留下一半量的孜然粉）放入处理好的鸡翅拌均匀。

步骤 5

拌均匀的鸡翅放入雪柜腌渍一个晚上或四个小时以上。

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步骤 6

步骤 6

腌好的鸡翅。

步骤 7

这里就省去五蔬糯米饭的做法，大家可连接http://www.xiachufang.com/recipe/101879995/参考五蔬炒糯米饭的做法。

步骤 8

然后把鸡翅灌糯米饭，每只鸡翅灌入约2/3量的糯米饭，鸡翅在烤制时会收缩变细，装得太满会导致涨爆哦。

步骤 9

在灌饭的时候，先将空气炸锅调温度200℃预热5分钟。

步骤 10

把灌好糯米饭的鸡翅再撒上剩余的孜然粉；

步骤 11

放入预热好达200℃的空气炸锅里，每边烤十分钟，暂停拿出来将翅包饭翻边；

步骤 12

翻面后再烤十分钟。

步骤 13

看烤好后的翅包饭够吸引吧。

步骤 14

撒上白芝麻上碟开吃啰。

菜谱创建时间：2016-08-18 18:35:48