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盐烧鸡翅

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吃过很多种鸡翅的做法,感觉盐烧最棒,外焦里嫩,不霸道的调料完整地表现出原肉的滋味。

用料

盐烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

生抽、盐、糖、香油、胡椒粉,按比例2:1:1:1:0.5混合好。鸡翅两边分别切开,把调好酱料抹匀,放入冰箱中。时间看个人喜好,想入味的话可以时间长一点,8个小时比较适中。

步骤 2

把鸡翅从冰箱拿出来,用水把调料冲干净(这步很重要,因为肉已经入味,裹着调料煎反而会抢走鸡肉的原味)。锅烧开,放入橄榄油,热锅后放入鸡翅煎。

步骤 3

大概煎5分钟左右,煎到鸡肉成金黄色,把盐均匀撒在鸡翅两边,便可起锅。

菜谱创建时间:2016-08-18 12:48:44
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