辣椒萝卜干（下饭菜）

作者： 雅文莫小在

辣椒萝卜干是赣州人的最爱！我自己也很喜欢，吃稀饭时只要有这道菜，可以几碗下肚，不喜欢超辣的可以不用小米辣用大辣椒。来试试吧👯👯

用料

• 小米辣 500g
• 脆萝卜干 1000g
• 冰糖 100g
• 盐 5-6勺
• 白酒 100g
• 空瓶子 2个

辣椒萝卜干（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

1、将小米椒洗干净晾干水分（表面不能有水）

步骤 2

2、萝卜干洗干净切小晾干水分（或者购买切好的萝卜干直接洗净晾干）

步骤 3

3、把切好的小米椒、萝卜干放入碗里，加入冰糖、盐、白酒一起搅拌均匀即可

步骤 4

4、最后把拌好的辣椒萝卜干放入玻璃罐中密封，一星期后打开酒味散发即可食用。（每次盛出一小碗加入葱末、大蒜末或者香菜末，再加入少许的芝麻油、美味鲜酱油、淋上热油别有一番风味）

菜谱创建时间：2016-08-17 23:35:08