私房花甲

作者： 晚熟三五年

这个夏天就是跟花甲杠上了。辣炒、蒜泥、酱香，做了无数种。唯有这道独创的私房花甲，口感回味无穷...啊...我已经醉了！10分钟快手菜！速来～

用料

• 花甲 1斤
• 大蒜 5颗
• 洋葱 半颗
• 生姜 5片
• 甜辣酱 2勺
• 料酒 3勺
• 酱油 1勺
• 鸡精 一丢丢，也可以不要
• 龙口粉丝 1把
• 小米辣 自己看着办

私房花甲的做法步骤

步骤 1

花甲吐好沙，烧一锅开水，花甲放进去，加入料酒2勺。焯到花甲开始开口，关火。把花甲捞出，冷水冲淋去余沙。这步忘记拍照Sorry～然后准备以上调料，蒜剁碎，姜切片，洋葱切丝。如果喜欢吃辣，可以加入几颗切碎的小米辣。

步骤 2

起锅热油，油熟以后关小火，把所有调料放进微炒，然后倒入花甲，轻轻滑炒，避免用力翻炒导致肉壳分离。加入2勺甜辣酱，加一碗清水花开。水烧开以后加入酱油，鸡精起锅。开吃！爽YY！

步骤 3

吃完花甲，再将开水烫好的龙口粉丝，泡入汤中，继续享用，直到吃饱饱！哈哈哈哈哈...原谅我这个残局有点狼狈啊！

私房花甲的小贴士

花甲一定要吐好沙，可以将花甲泡入清水放点香油，可以加快吐沙。不然吃到沙很扫兴的！

菜谱创建时间：2016-08-17 18:53:15