猪肉馅儿，用生姜，料酒，老抽，搅拌均匀。
大葱切丝，再切末，拌入馅儿里。
胡萝卜擦丝，油炒熟。
熟了之后，切末。
包心菜，卷心菜，莲花白，那个地方叫法不一样。切末。
木耳，香菇，切末。
虾，干贝，切末。
把莲花白，木耳，香菇，胡萝卜等，切末之后，用油炒熟。
素菜馅儿和肉馅儿混合。记得放点蚝油，白糖，可以提味。搅拌均匀。
把发好的面，切成小团，赶皮，包入馅儿。
形状怎么样？哈哈，我包的一般。
大火煮三开。捞起来，即可食用。
配上蒜泥，辣子，酱油醋，当作蘸料。非常不错。这一步，小孩子不能吃的，大人专用哈哈。