南瓜蒸馍

作者： 歪妈厨房

南瓜蒸饼没成功，变蒸馍了……但不影响口感。

用料

• 老南瓜 500g
• 面粉 800g
• 酵母 6g
• 糖盐 少许

南瓜蒸馍的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸

步骤 2

蒸熟后用筷子搅拌成蓉

步骤 3

南瓜蓉不烫手后，开始加酵母和面粉。

步骤 4

面粉要分几次加，揉成团后静置半小时，发酵至两倍大。

步骤 5

整型…这是做十二层蒸饼，但中间每层之间的干粉抹少了，二次发酵后粘一块了

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步骤 6

步骤 6

整型后放蒸锅二次醒发半小时

步骤 7

大火旺蒸20分钟，关火焖5分钟。

步骤 8

配稀饭咸菜，超赞

南瓜蒸馍的小贴士

蒸锅记得抹油，省去用屉布。

菜谱创建时间：2016-08-16 19:24:22