紫薯切成小块,上锅蒸25分钟
紫薯泥加入炼乳,黄油后上锅炒干水分,凉凉备用。
糯米滋所有材料放到一起,搅拌均匀后上锅蒸30分钟。用保鲜膜盖好,备用
油皮所有材料混合,揉到扩展后醒30分钟,然后分成21个等份。
油酥材料混合,揉匀后分成21份
用油皮包一个油酥,揉圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
a.擀成长条形,卷起来,盖上保鲜膜,醒15分钟。 b.醒好的面卷,压扁再擀成长条形,再次卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟。 c. 用糯米滋包上紫薯馅备用。 d.把第二次松弛好的面卷,中间按下去对着后,擀开成圆形后包入糯米滋和紫薯馅。并封好口。
烤箱预热180度,最后整形,盖上印章。180度烤20分钟
刚出炉的真的非常好吃,软糯酥香!如果凉了或隔天吃,微波炉里热15秒。
很赞!
酥的掉渣儿!!
糯米比较粘手,不是很好包,可以手上少涂些油。 不要烤太久,不然会爆酥。