川贝蒸雪梨

作者： 鱼得水0607

一位学中医的朋友推荐的，特别适合爱咳嗽气管不好的朋友在秋季调理。一般连续吃3～7个，每天一个。

用料

• 雪梨 1～2个
• 川贝 每个梨放2～3克
• 冰糖 每个梨放2～3颗

川贝蒸雪梨的做法步骤

步骤 1

雪梨洗干净，川贝药店有卖，图中是10克，药店帮忙磨碎的，也可以不磨用整颗的，整颗的每个梨放2～3颗。要买那种表面干净光滑颗粒不大的川贝，质量好。

步骤 2

在雪梨的上1／3处切开。

步骤 3

用水果刀将中间的梨核掏出去。

步骤 4

将川贝和冰糖放入梨中。

步骤 5

将之前切下去的那部分梨合上，用牙签固定。

步骤 6

上蒸锅蒸，这回一次做了2个梨，一个隔水蒸，一个普通蒸。上汽之后蒸15～20分钟。

步骤 7

隔水蒸和普通蒸的颜色不一样哈！

步骤 8

先将中间已经融化掉的川贝和冰糖趁热吃掉，这可是精华！剩下的，慢慢享用吧！

川贝蒸雪梨的小贴士

1、一次可以多做几个，放到冰箱里保存，但再次吃时一定要上蒸锅热透，千万不能吃冰凉的！切记！如果实在不爱吃热的，放凉至普通温度吃也成，但就是不能吃冰镇的！那样起不到调理作用的！切记切记！ 2、个人觉得隔水蒸的逼格高点，中医朋友也建议隔水蒸，原理我也说不清，哈哈！ 3、我买的川贝10克71块钱，给大家做个参考。

菜谱创建时间：2016-08-15 23:02:09