宫保鸡丁

作者： 深刻相逢澹然相忘

用料

• 鸡胸脯
• 花生米
• 黄瓜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 糖
• 豆瓣酱
• 食用油

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡胸脯肉洗净，切成正方形的小块，放到碗里留着备用。把姜和蒜切碎，放入碗里，然后倒入适量的料酒和老抽酱油，将鸡胸脯肉腌制一会儿。

步骤 2

把黄瓜，红辣椒，葱都分别切块。

步骤 3

调料汁留以备用，在碗中倒入适量的老抽，料酒，盐和少许的糖。

步骤 4

锅里倒入适量的食用油，待油热后，将葱和红辣椒放入锅中翻炒出香味。

步骤 5

把腌制过的鸡胸脯倒入锅中翻炒。

步骤 6

将鸡肉炒至淡淡的金黄色，大概七成熟的时候加入少量的豆瓣酱，继续翻炒。

步骤 7

倒入事先调好的调料汁，花生米（我用的是现成的熟的花生米）和黄瓜，再翻炒一分钟左右就可以出锅了。

步骤 8

出锅，装盘。（因本人不喜胡萝卜 所以就没放 喜欢的可以自己加上 随心）

菜谱创建时间：2016-08-15 22:51:48