雪花香烤培根茄饼

作者： 祁安A

家里茄子多了于是换着法子吃，而且不用炸而用烤的更减肥( • ̀ω•́ )✧ 突然想做个不太一样的茄饼，有点像酿茄子的方法，外脆里嫩口感像可乐饼～因为个人喜欢蒜香味所以做了蒜香味的馅儿，大家也可以按照个人口味调味 (ﾉ´▽｀)ﾉ♪

用料

• 茄子 一个
• 蒜蓉 适量
• 香辣酱 适量
• 培根 适量
• 朝天椒 一个半

雪花香烤培根茄饼的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成5mm宽的片，尽量切大一些。茄子片焯水至茄子肉半透明。朝天椒和培根切碎。

步骤 2

把茄子肉抠出来(其实用手更方便。。。)，注意不要弄断茄子皮。茄子肉和蒜蓉混和均匀。(蒜蓉剩余一些炝锅)

步骤 3

少量蒜蓉，朝天椒和培根碎炝锅，不用放油，培根里的油就够用啦。放入混和好的茄子肉用香辣酱炒熟。

步骤 4

把炒好的茄子肉酿在茄皮圈里，沾一点生粉水后裹面包糠(正反面都裹)。放在油纸上进烤箱230度烤至茄饼表面微黄，面包糠脆脆的就可以开吃啦！一定趁热吃，不然会影响口感0.0

菜谱创建时间：2016-08-15 20:53:59