先做奶黄馅。糖、低粉、玉米淀粉、吉士粉、椰子粉、奶粉，所有粉状物混匀。
加入炼奶、一半椰浆，拌匀。
再加另一半椰浆，拌匀。
加入切块的黄油。
不粘锅小火翻炒，加入碾成粉状的咸蛋黄，硅胶铲不停翻炒
抱成团状，就是炒干水分
稍凉后，揉成团，放入冰箱冷藏。拿出来分成馅心时，要回温，不然太硬
接下来做饼皮
黄油室温软化，加入细砂糖拌匀。
加入过筛的低粉和高粉、吉士粉，拌匀。
加入蛋液、淡奶，拌匀。
揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏半小时以上。
包月饼
面团22克，奶黄馅20克，用力饭揉圆Q弹。裹上低粉，随便什么粉，揉一下防粘，入模具压制。月饼胚冷冻再烤，可以防止变形，尤其是温度高的天气。
烤制
烤箱预热到230度
放入中层，烤5分钟定型。
取出，刷一层薄薄的蛋黄液，风干5分钟，再刷一层，再放回烤箱，10到15分钟。出炉前几分钟如果上色不好，可以把上温调高快速上色。蛋黄液：一个蛋黄个四分之一个蛋清
彻底晾凉后，密封放入冰箱。等待回油。
1、淡奶不是淡奶油。三花淡奶开罐问题，对角开两个孔，一个略大，就能倒出来了。 2、还没有解决回油的问题，低粉做出来是酥皮，放几天会变软，可是达不到原版那种软糯的口感。加高粉比例未知，没试过。望做过有经验的来交流。