鳕鱼芝士肠

作者： 聊聊宝宝那些事儿

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用料

• 鳕鱼 200g
• 芝士 20g
• 淀粉 20g
• 蛋清 1个

鳕鱼芝士肠的做法步骤

步骤 1

1、冰鲜银鳕鱼一块，鳕鱼最好用新鲜的，味道更好

步骤 2

柠檬腌制半小时

步骤 3

鳕鱼去皮去骨去刺，切成小块，把刺挑干净

步骤 4

料理机打成鱼泥，可以再用刀剁碎一下

步骤 5

奶酪切小丁

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步骤 6

步骤 6

鳕鱼泥、蛋清、淀粉、奶酪放一起

步骤 7

搅拌十分钟左右，使肉更筋道

步骤 8

取部分鳕鱼泥，放到锡纸上

步骤 9

从一边慢慢卷起来，尽量卷的紧点

步骤 10

卷起来后，扭紧一边，再使劲挤压另一边，挤的紧点，把馅料挤实

步骤 11

上锅蒸半小时就可以了

步骤 12

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鳕鱼芝士肠的小贴士

这个配方出来的鳕鱼肠比较软，喜欢硬点的可以增加淀粉量

菜谱创建时间：2016-08-14 16:19:02