鱼洗净切成块状 用盐 胡椒粉腌制沥干水份
炸粉用水调和稠一点
锅里放油烧热 转小火 将裹了炸粉糊的鱼块放入油锅 快速翻滚 避免粘锅
小火慢炸 至熟 三四分钟就熟了 喜欢吃外面酥酥脆脆的 可以炸至定型后再裹一层浆复炸