豉椒苦瓜炒肉

作者： 阳仔小厨

用料

• 苦瓜 一根
• 猪瘦肉 小半碗
• 蒜瓣 少许
• 红椒圈 少许
• 豆豉 少许
• 盐焗鸡粉和生粉 少许
• 盐糖料酒 少许
• 花生油和芝麻油 少许

豉椒苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜斜刀切片

步骤 2

红椒切丝大蒜切片

步骤 3

豆豉用水泡一下沥干，瘦肉切片

步骤 4

肉片用盐焗鸡粉和生粉花生油腌一会，买不到盐焗鸡粉可以用鸡精或鸡粉代替

步骤 5

锅里烧开热水加点油和盐，将苦瓜抄水

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步骤 6

步骤 6

抄水后捞起苦瓜待用

步骤 7

锅里烧热油将红椒丝和蒜瓣豆豉煸香后加入肉片翻炒

步骤 8

然后放入苦瓜，加盐糖料酒继续翻炒，最后出锅前加点芝麻油炒匀就可以装盘上桌了

步骤 9

这就是成品，豉椒苦瓜炒肉，一道夏天很下饭的菜。

菜谱创建时间：2016-08-13 21:22:24