五花肉洗淨切塊後冷水下鍋,不加蓋等水燒開後撈出五花肉待用
雞蛋煮熟去殼
鍋裏倒入鹵水汁和水,等燒開後倒入五花肉,中小火煮45分鐘 放入雞蛋再煮5分鐘連湯汁一起盛起來
靜置2-3小時讓雞蛋和五花肉更入味 要吃時再煮開即可