全麦玉米面蜜豆餐包

作者： 水无凝夜

为消耗家中食材随意烤了一款这样的蜜豆小餐包，没想到深受老妈喜爱

用料

• 全麦粉 230克
• 玉米面 70克
• 自制无糖酸奶 190克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋液 25克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 蜜豆 适量
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋 5克（刷面包表面用）

全麦玉米面蜜豆餐包的做法步骤

步骤 1

酸奶、鸡蛋、玉米油放入面包机桶中，随后放入面粉、盐、糖，最后放入酵母埋好，注意不要让酵母接触糖和盐

步骤 2

启动面包机发面团程序，一个半小时后取出发好的面团排气后分成九个小份，每个大概60克，盖保鲜膜静置十分钟

步骤 3

取一个面团擀开包入适量蜜豆，收口，放入烤盘。依次完成九个面团，盖保鲜膜温暖处发酵30分钟

步骤 4

发酵好的面包均匀刷蛋液撒黑芝麻，烤箱预热180度，180度烤十分钟后加盖锡纸再烤20分钟。烤好后取出晾凉食用即可

全麦玉米面蜜豆餐包的小贴士

我家烤箱12升的，火力较小。正常大烤箱烤20分钟左右就差不多了，大家根据个人烤箱的情况控制吧~(^_^)

菜谱创建时间：2016-08-12 13:22:46