大烤八宝鱿鱼

作者： 最爱幸福花

用料

• 鱿鱼
• 糯米
• 腊肉
• 玉米甜豆
• 老抽、生活抽
• 料酒
• 蚝油
• 香菇
• 虾干
• 八角、桂皮、茴看、香味

大烤八宝鱿鱼的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡3⃣️小时以上，然后沥干待用，鱿鱼冼净沥干待用；

步骤 2

香菇泡发、虾干、酱油肉（五花肉或腊肠）、茭白（或者笋）、玉米粒、青豆，等等全部切细丁待用；

步骤 3

起油锅，倒入全部的各种丁爆香，倒入糯米拌匀，然后加人生抽、蚝迪、料酒、鸡丁、继续搅拌均匀：

步骤 4

把炒好的生糯米饭用勺子倒入鱿鱼肚子里，要塞紧，最后口子用牙签封口

步骤 5

把鱿鱼放入锅中，加水加黄酒没过鱿鱼3分之二以上，再加生抽、老抽、八角、桂皮、茴香、豆蔻、辣椒、生姜，大火烧开后转小火，大概1⃣️小时左右再开大火收汁起锅；

步骤 6

等鱿鱼冷却后再切片摆盘。

步骤 7

放点香菜或小葱点缀一下使摆盘更好看

步骤 8

开吃吧

菜谱创建时间：2016-08-12 09:46:06