冷面提前用热水泡。(我是超市买的那种硬硬干干的)锅内刷一层薄油，冷面放里，变色翻面打个鸡蛋，鸡蛋凝固刷蒜蓉酱再翻面，刷蒜蓉酱。
较软时放糖，白醋，洋葱，香菜，可以放水咕嘟一会儿。
蟹棒丸子随意加，我是提前放油煎一下，最后倒入冷面中，翻炒一下。
完成。