先将排骨放锅里飞水，捞起备用。再将锅烧热，将白糖倒锅里，翻炒至焦黄，再将排骨倒下去翻炒。等排骨全上色加入生抽，再加入清水、陈醋。盖上大火烧开再转小火煮20分钟。(想甜点再放多点白糖)
盖上煮20分钟，最后大火收汁上锅即可。
最后大火收汁后可装盘了。