处理活虾，倒入水中，把虾须剪掉，将黑线和苦胆去除，最后再洗净一遍。
将虾盛于适当容器内，加1勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟。注意保护双手噢。
处理配料，将蒜切成蒜蓉，小芹菜切段，辣椒🌶️切小块。
先加油铺满锅底，放入蒜蓉，小辣椒爆香，待香味散发，放入腌制好的虾，不断翻炒，加入酱油，翻炒至变红入味即可出锅。