夏日开胃菜—冰镇松花豆腐皮蛋豆腐

作者： 辣椒Mommy

曾经和老公恋爱时期，炎炎夏日里最喜欢的一道菜，冰爽可口又开胃，怀念那一年在杭州的生活，有苦有心酸，更多的是满满的美好！

用料

• 盒装豆腐 一盒
• 皮蛋 一只
• 葱花
• 红青椒 少许
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 陈醋 1勺

夏日开胃菜—冰镇松花豆腐皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

完整取出整块豆腐，装盘上锅蒸8分钟

步骤 2

取出蒸好的豆腐，倒掉盘里的水，用刀把豆腐均匀划片

步骤 3

皮蛋切瓣，摆放在豆腐上，放入冰箱冷藏10分钟以上

步骤 4

把蚝油，醋，蒸鱼豉油，生抽，葱花倒入一个干净的碗中待用.

步骤 5

锅里加热倒入少许食用油，爆炒大蒜末和红青椒丁，倒入前面的酱汁中拌均匀

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步骤 6

步骤 6

开吃前取出冰箱中的豆腐，倒掉盘里的水份，浇上做好的酱汁，小伙伴们，冰爽可口的松花豆腐出炉啦！

夏日开胃菜—冰镇松花豆腐皮蛋豆腐的小贴士

豆腐蒸后和冷藏后都会出水，如果过早加入酱汁会减淡味道哦！

菜谱创建时间：2016-08-11 20:53:17