山楂洗净切半去籽，红枣洗净。
银耳泡发去除硬根，撕成小朵。
银耳、山楂加水烧开后小火煮至软烂，然后加入红枣、冰糖，待冰糖完全融化后关火。冷至室温后，红枣自然软糯了，还不破坏表皮。特点:酸甜可口，营养丰富，也可以加一些白梨同煮。