鸡米花

作者： 美食的秘密

炸鸡啤酒什么的最适合两个人一起窝在沙发里看电视的时候吃了！ 想想那个画面，就觉得特别虐狗！ 一个人怎么了？一个人就不可以看电视吃炸鸡啤酒嘛！ 当然可以，而且超级幸福，不是吗？尤其吃自己炸的鸡米花，就更加幸福啦！

用料

• 鸡胸脯肉 300g
• 干淀粉 50g
• 面包糠 100g
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 5g
• 料酒 10ml
• 盐 5g
• 油 50ml

鸡米花的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡肉切成1.5厘米左右鸡肉丁

步骤 3

放入胡椒粉、盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟

步骤 4

将鸡肉丁和干淀粉放入保鲜袋中，抖动使鸡肉丁表面沾上淀粉

步骤 5

面包糠均匀铺在盘子上。鸡蛋打散，将鸡丁放入蛋液里裹一圈，再放入面包糠盘子上，最后在上边再撒一层面包糠。

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步骤 6

步骤 6

锅中放多一些油，油温4成热时将裹好面包糠的鸡丁一个一个的放入，小火慢炸，至金黄色捞出

步骤 7

完成

鸡米花的小贴士

1. 干淀粉一定要抖去多余的浮粉，要不然厚厚的一层粉面，想想就知道会有多不好吃了！ 2. 干淀粉、蛋液、面包糠的顺序一定不要错哦！ 3. 炸的时候别着急，一定要一个一个放入，小火慢炸，看着它在锅中慢慢变得金黄，那个感觉很幸福的。 4. 复炸一次会更酥脆！

菜谱创建时间：2016-08-11 12:03:10