快手炸酱面

作者： AC饎

老公特别爱吃的面食。简单又快手，夏天吃也不热。

用料

• 肉腿肉馅 适量
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 真空小竹笋 一根
• 长豆角 适量
• 老北京甜面酱 一盒
• 料酒、老抽、盐 适量
• 红薯粉 少许

快手炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜切末备用。长豆角、竹笋切丁备用。

步骤 2

少许红薯粉加水调和放置一旁，最后勾芡用。

步骤 3

冷锅加油烧至8成热下葱、姜、蒜爆香。猪肉馅入锅炒散加料酒、老抽适量。加入半盒甜面酱炒匀。

步骤 4

肉末炒匀变色后加入鲜笋丁、豆角丁炒匀。

步骤 5

最后加水与菜持平，加适量盐（可以多加不然拌面时候不咸），水收一半时候加勾芡汁，出货前在家一勺甜面酱搅匀。

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步骤 6

步骤 6

面煮好出锅，过下冷水更Q弹。成一大碗加酱就可以吃啦٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ

菜谱创建时间：2016-08-11 12:02:07