食材准备
排骨加入盐抓匀，放入鸡蛋，黄酒，淀粉，腌制2小时入味。 锅内放入花生油（比平时煎的油略多一些），分别两面煎透（9档转5档）。
加入适量水，番茄酱，白糖，盐少许，煮开。
加红醋，水淀粉汁勾芡，淋上油，倒入煎炸透的排骨，拌均匀，摆盘。
摆盘，完成。