七夕浪漫小点心——可可印花饼干

作者： 怡焙

农历七月初七，俗称七夕节，又叫 “乞巧节”或“女儿节”，是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。七夕情人节为了纪念牛郎和织女感天动地的爱情故事，相传牛郎和织女每年的七夕节鹊桥助他们相会。七夕情人节也是中国的传统节日之一，在这一天里，相亲相爱热恋中的男女朋友都想表达自己对对方的爱。 情人节礼物的选择成为了很多人比较头痛的问题，小焙君给各位烘焙小白带来这款可可印花饼干，制作简单！而且还能表达满满的爱意，最重要的是还能吃！吃！吃！吃！其实无论是否节日，爱都需要大声的说出来喔！~

用料

• 无盐黄油 70g
• 细砂糖 50g
• 盐 1g
• 全蛋液 25g
• 可可粉 10g
• 低筋面粉 140g

七夕浪漫小点心——可可印花饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油、细砂糖、盐倒入打蛋盆中

步骤 2

用刮刀轻压均匀

步骤 3

分两次倒入蛋液

步骤 4

用打蛋器搅打均匀后，再加入下一次蛋液

步骤 5

加入低筋面粉与可可粉

步骤 6

过筛

步骤 7

轻拌均匀至无颗粒状态

步骤 8

将面团放入冰箱冷冻15分钟后取出

步骤 9

擀压成约1.5cm厚的面皮

步骤 10

用饼干模具按压出所需图形

步骤 11

取走多余的面团

步骤 12

利用刮板将饼干移入烤盘内

步骤 13

利用工具，刻印出表白语句

步骤 14

烤箱预热170度，中层，烘烤12~15分钟

七夕浪漫小点心——可可印花饼干的小贴士

1、这款饼干还适合作为糖霜饼干饼底，艺术细胞丰富的朋友可以做出美美的糖霜饼干哦； 2、面团可根据制作环境湿度，适当增减5~10克面粉； 3、配方中的细砂糖可替换成糖粉，效果更佳； 4、制作好的面团，可用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存一个月，建议还是尽快使用，放至过久的面团容易产生油腻味儿！

菜谱创建时间：2016-08-12 13:09:25