面包机做芝麻蔓越梅松子核桃面包

作者： 下厨房用户_r290

一直喜欢吃面包，每次买来的新鲜面包稍微放一下就硬的没办法了。而且我又喜欢看产品配方，发现面包的配方里有那么多的添加剂，真是怕把自己吃坏了。偶然机会在超市抢购到一个面包机，但按它自带的配方和程序来做做出来的面包真的很难吃。所以就自己按照一本看着非常美味的面包机食谱改良了一下，这个配方我已经开了很多次了。自己认为很满意。喜欢吃果仁湿湿的面包的宝宝们可以试着做做。 但有一个问题需要宝宝们注意，看看你们自己的面包机容量是多大的。我下面这个配方做出来大概1250克左右。而且和面的时候还需要宝宝们看一下，面粉可能需要再放一点点或者水再少放点。这样面团没那么湿，可能效果更好。 PS：我比较笨，每次都需要手动再放一点面粉。。。

用料

• 高筋面粉或带谷物的高筋面粉（或者都用高筋面粉） 300g
• 普通面粉 300g
• 粗糖（或者用白糖）这个量可以根据您自己的口味调整 我比较喜欢吃甜的 所以放的糖多 80g
• 盐（喜欢咸口的也可以少放糖，多放盐） 8g
• 温水（约30度） 400ml
• 酵母 14g
• 橄榄油 25ml
• 白芝麻 5大勺
• 去皮松子 根据你的口味 我拿抓了3把
• 核桃仁 一把
• 蔓越梅 一小把

面包机做芝麻蔓越梅松子核桃面包的做法步骤

步骤 1

抱歉做的时候没有拍照。。。 只需要先把水扔进去，再扔油，再把面粉放进去，再在面粉上挖个洞把酵母放进去，然后再放入糖，盐，果仁。然后用和面（带加温功能的）搅拌就好了。 和面完成之后，目测一下面包机里的面团，如果和得不够完美可以再加点面粉啊，或者水🙄😂再和一遍。 不要怪我笨啊，俺的面包机真的不太好用，所以有时候要多和一遍。。。

步骤 2

和好了之后放在那里静置大约1-2小时（主要是看你的室温。。。）如果你那里是夏天可以少放很久。反正你看面团变大到合适的尺寸就可以按 烘培 功能开始烤了。 PS：静置让面团发酵的时候宝宝们不要老掀开盖子看，这样热气就都跑了，发酵就越来越慢了。🙄

步骤 3

烤完了，就是这个样子啦。

步骤 4

然后取出后放凉再切就好啦。 PS：不要软弱的时候切，那样就切烂了。。。放凉了就好切多了。

菜谱创建时间：2016-08-10 23:33:37