选嫩一些,细一些的豆角,洗净,水开后加少许食用油,把豆角焯一下
焯好后过凉水,然后编成小花环
瘦肉剁成肉泥
加一个蛋清,盐,葱姜末,料酒,鸡精,白胡椒,搅拌均匀
把调好味的肉馅放进豆角花环里
开水上锅,蒸15分钟
热油,煎至两面金黄
超美味哦