将西兰花切成小块，用盐水泡半个小时。因为西兰花很难清洗，侵泡可以洗掉农药之类的不利于人体健康的物质。
烧适量水，待水开以后放入西兰花加入适量食用盐，待水再次开的时候把西兰花捞出来以后立即用冷水冲，防止捞出来的西兰花发黄。
把适量酱油、耗油、食用油按个人口味混合搅拌以后放入锅里煮，待香味散发出来即可浇在西兰花上，即可完成。