只用两种材料的莓果冰淇淋

作者： 胡萝卜熊

其实我也不知道这个到底该叫什么，感觉叫冰淇淋也可以，但是口感又不太一样，叫冻酸奶，雪葩或者雪泥似乎也比较贴近，真是纠结啊～ 非常健康的夏日甜品，只用两种材料，冷冻莓果和酸奶。不需要蛋黄啊奶油啊，不需要冰淇淋机，不过需要一台能打冷冻水果的搅拌机。 我用的是我之前做各种smoothie的mix & go blender。 这个不是奶油冰淇淋那种醇厚的口感，是清爽的，可能有点冰碴但很细腻的口感。

用料

• 冷冻莓果 1+1/2杯
• 酸奶 150克
• 水（可不加，也可换牛奶） 15ml

只用两种材料的莓果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

把冷冻莓果（我这里用的黑莓）和酸奶倒进搅拌机，酸奶应该靠近刀片，刀片在下面就先酸奶，刀片在盖子上，就后酸奶。 同时，在冰箱冷冻一个容器，也就是后面装冰淇淋用的。最好金属的。

步骤 2

开始搅打，都是冷冻的不是很好打，启动个几秒就要停下摇一摇，或者打开盖子用勺子搅一搅，然后继续搅打，直到变成顺滑的雪泥状。 如果是破壁机之类转速高的应该很容易，如果是简易的搅拌机，可以在中间加一大勺（15毫升）水或牛奶，就会容易很多。为了不伤刀片，如果发现搅拌机转不动就停下，不要硬转～

步骤 3

把冰箱里面容器拿出来，雪泥倒进去。我是直接倒进之前的酸奶盒子了，喜欢的也可以这么干。冷冻半个小时到一个小时即可。 可以半个小时的时候检查下，如果觉得硬度可以就开吃吧，冻太久就硬了～

步骤 4

黑莓做的～

步骤 5

草莓做的，还加了新鲜草莓果肉，挖球的话要冻久一点，大约一个半到两个小时。

只用两种材料的莓果冰淇淋的小贴士

可以选用草莓，树莓，蓝莓，黑莓，樱桃，芒果等水果，香蕉也可以，黄桃我没试过，不过我看有人这么做过，应该也没问题。 能不能挖球，冻到什么时候适合挖球，我还没有尝试，等后面补充。

菜谱创建时间：2016-08-10 17:02:01