先土豆去皮用削丝的工具把土豆削成丝看自己做多少的量就削多少！然后放高压锅里加水适量煮糯！
土豆煮的过程中把浸好的苋菜干，笋干，白菜，油麦菜，四季豆那些切碎，葱香菜姜蒜切碎备用，（大葱葱白部分多切一点爆香用）
锅里放多点油放入姜蒜葱白爆香，把切好的菜干笋干炒好加入调料盐，鸡精，些许白糖！炒好后起锅炒白菜四季豆和油麦菜，炒好起锅备用！
锅里放多油热油后放入八角，姜蒜葱白爆香后放入酒糟爆香（葱白可以多点就更香），然后把煮糯的土豆连汤倒入锅中，加点水放入炒好的菜干和蔬菜！等锅里开后加入面，米粉，地瓜粉加适量盐，鸡精，白糖，十三香会吃辣的加辣椒调味然后等面熟了撒点葱花香菜就可以起锅了！
好了，可以出锅了！