清洗排骨。如果排骨血比较多，可以在水中浸泡一会儿，除去血水。然后将排骨切成小块。
涂抹盐、胡椒粉、孜然粉等。完全可以按照自己的喜好添加各种调料。然后冷藏腌制四个小时以上。由于我平时没有大块时间，于是就冷藏过夜了。
烤箱预热到400F，将排骨整齐的码在烤盘上，撒上小茴香颗粒和芝麻，烤20分钟。翻面再考20分钟。然后就可以出锅啦！