冷面提前泡一至两小时，搓开，开水下锅2分钟，泡冷水。
煮鸡蛋，准备蒜末，香菜，西瓜，火腿，黄瓜切丝，西红柿切片。
准备两个大碗，把调料和蔬菜依次放入，吃多少放多少调料和蔬菜在面碗里，这样方便不浪费，喜欢冷点的加冰水。
美味。