鱼香鹌鹑蛋

作者： 晓勤

小时候，最爱妈妈做的这道菜

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 泡椒 20g
• 泡姜 20g
• 蒜瓣 20g
• 白砂糖 10g
• 淀粉 20g
• 调和油 60g
• 水 适量
• 盐 适量

鱼香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

忘了拍照了。 1.泡椒泡姜蒜瓣小葱头切末，备用。

步骤 2

2.鹌鹑蛋煮熟，剥壳，冲洗干净，沥干水 份，下油锅炸出酥皮，捞起沥油装盘。

步骤 3

3.泡椒泡姜蒜末等下油锅炸出香味，加白砂糖，加水煮出酸酸辣辣的味道。

步骤 4

4.淀粉加水搅拌均匀后倒入锅里，用铲子搅成半透明流汁，浇到炸好的鹌鹑蛋上，撒上小葱末。

步骤 5

5.开吃。

鱼香鹌鹑蛋的小贴士

鱼香味一定不能少了泡姜和泡椒。

菜谱创建时间：2016-08-09 21:51:43