忘了拍照了。 1.泡椒泡姜蒜瓣小葱头切末，备用。
2.鹌鹑蛋煮熟，剥壳，冲洗干净，沥干水 份，下油锅炸出酥皮，捞起沥油装盘。
3.泡椒泡姜蒜末等下油锅炸出香味，加白砂糖，加水煮出酸酸辣辣的味道。
4.淀粉加水搅拌均匀后倒入锅里，用铲子搅成半透明流汁，浇到炸好的鹌鹑蛋上，撒上小葱末。
5.开吃。