复刻黄则和花生汤

作者： ATtina不是大厨_

去了厦门一趟，迷上了美美的黄则和花生汤，不过那么小小的一碗居然要五块钱！我都惊呆了！回来之后就想做一下试试～没想到居然味道不错～分享给大家！

用料

• 花生
• 水
• 炼奶
• 冰糖

复刻黄则和花生汤的做法步骤

步骤 1

花生用清水泡约半个小时，然后剥去外皮，反复用清水冲洗一下，我洗了大概有两遍。

步骤 2

将花生55分，分别装入两个碗里。其中一个加水倒入搅拌机中打磨成液体状。

步骤 3

如果搅拌机里面的水比较多，那就把煮花生的水适量的减少一点。我大概总共用了1000ml的水。然后就可以开始煮了～记得放冰糖～煮的过程中会有浮沫，瞥去浮沫…我是用养生锅煮的，煮好了之后倒入另一个可加热的容器里，加入一小勺炼奶。开小火慢炖…继续去掉浮沫…

步骤 4

打散一颗鸡蛋，慢慢倒入花生汤中。关火，用余温让鸡蛋变熟。最后撒点玫瑰花～香喷喷～

菜谱创建时间：2016-08-09 19:22:54