剁好的排骨洗净沥干，加适量盐、油、料酒、生粉，筷子搅拌好腌制片刻。
腌制排骨的同时，柠檬切片捏出汁水。我只用了半个柠檬，喜酸或者喜欢柠檬清香味道的可以用一整个。 干辣椒2个，切段备用。喜辣可以多加辣椒。
热锅下油，油热后转中小火，下排骨，将排骨煎至两面略带金黄色。
排骨煎至两面金黄后，下辣椒段翻炒。火的大小随意。
倒入柠檬汁和可乐。可乐淹没排骨或与排骨平行。
盖上锅盖，大火烧7-8分钟。怕大火烧老的，可以自己调整转小火。
时间到，开锅盖，尝下咸淡，味道不够可以再加盐、生抽调料。可乐味不够的加可乐。大火收汁，起锅装盘。
摆盘。可以把没用完的柠檬切片做装饰。我偷懒这次没有弄。