泡椒凤爪

作者： 棉花云云

用料

• 鸡爪 15只
• 泡椒 一袋
• 柠檬 一只
• 生姜、大料、大蒜 适量
• 盐、料酒、冰糖、冰块 适量

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

水多一点，保证鸡爪都能浸没，加泡椒、大蒜、盐、料酒、冰糖烧开，放入大一点的碗，晾凉，加入一个切好的柠檬

步骤 2

鸡爪剪指甲，剁两段，焯水，洗净

步骤 3

水中放生姜、料酒，煮6分钟，喜欢烂一点可以煮久一点

步骤 4

煮好后放水龙头下冲一冲，马上放入冰水中，使鸡爪肉更有弹性

步骤 5

在冰水中浸五分钟左右拿出放入已经凉透的泡椒水里，放冰箱两三小时就能吃了，时间久点更入味

菜谱创建时间：2016-08-09 13:38:04