香菇切丁
青椒切丁
肉切丁
蒜切丁
粉丝泡发，备用。
锅中放油，烧热，爆蒜，出香味，放入青椒，香菇丁，瘦肉丁，翻炒。
瘦肉变色之后，放入豆瓣酱适量，其实很随意了，或多或少，都可以。完了加点点水，烧开，放入泡软的粉丝，翻炒。
放盐，鸡精，生抽，翻炒，收油，粉丝入味就可以出锅了。
小技巧啊，加点万能的香菇，反正不会难吃。