1.首先是选桃子，桃子一定要选硬的那种。最好是当天摘的。
2.把桃子洗干净，不要长时间泡水，过度搓洗，只要把上面的毛洗干净就行，到时候是要去皮的。
3.用刀顺着桃子的纹路，把桃子隔成2半，然后用手轻轻左右一扭，就分开了，然后用勺子把有核的那半挖出来，尽量挖的好看点。
尽量好看点
4.用削土豆皮的去皮。 整个操作过程尽量不要把桃子碰伤。
5.把桃子放进消毒好的罐头瓶子里，放的时候桃子扣着放，这样放的多，然后加入调好的糖水，放上瓶盖，但不要盖严（盖严的话，蒸的过程中玻璃瓶会碎）。
6.放到蒸锅里去蒸，开锅之后再蒸15分钟。
7.蒸好之后立即扭紧瓶盖（会很烫，用毛巾垫着小心烫到）把瓶子倒扣过来放着。 罐头很长时间才会凉透，这样做保存时间会很长，如果发现盖子鼓出来了就说明漏气了，就尽快吃吧。吃之前放冰箱冷藏一晚，口感会更好。
吃之前放冰箱冷藏一晚，口感会更好。
我做了整整一天
冰糖与桃子的比例我是一斤半桃子 大约50克的冰糖 我还加了一些白糖，你们可以根据自己的口感放，但是尽量不要少于我这个量。 我的罐头瓶子是在附近买的，大约750-780ML左右吧，一斤半的桃子可以做一瓶。