红烧肉--捷赛自动烹饪锅版

作者： 银元宝

有了捷赛自动烹饪锅，厨房小白秒变大厨。对于捷赛自动烹饪锅的了解缘于孔瑶老师的《一文一菜》中的一篇感人的美食故事。儿子跟我一块收听的，于是儿子也知道了这个自动锅，儿子理解的自动锅就是无所不能，什么美食都可以做。由于我不吃猪肉，这些年一直很少做肉食，肉食控的儿子一直嫌弃我不会做各种肉食，自从知道有捷赛自动烹饪锅，儿子一直跟爸爸嚷嚷着买这个锅，银元宝同学说：有了捷赛自动锅爷爷、姥爷也可以给我做红烧肉了！儿子非常爱吃红烧肉，可是做肉食我做的真不行，算起来我这是第二次做红烧肉，第一次做的不怎么成功，这次用了捷赛自动锅做的红烧肉真的超级棒，超乎我的想象

用料

• 带皮五花肉 500克
• 水 500克
• 料酒 20克
• 老抽 25克
• 生抽 30克
• 盐 2.5克
• 黄冰糖 10克
• 葱 15克
• 姜片 15克
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 花椒 1克

红烧肉--捷赛自动烹饪锅版的做法步骤

步骤 1

准备材料，葱切段、姜切片

步骤 2

五花肉切成2-3厘米的块

步骤 3

启动自动锅煮面条功能把五花肉放开水中汆烫，直到出现很多血沫

步骤 4

捞出用凉水冲洗干净五花肉

步骤 5

把锅洗干净，放入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶，肉要均匀平铺在锅底

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步骤 6

步骤 6

把料酒均匀洒在锅里

步骤 7

生抽、老抽混合均匀洒在锅里

步骤 8

放入水，不太到3量杯

步骤 9

水量刚没过肉

步骤 10

盖好锅盖，按开关后按红烧肉功能，约1小时，离结束前10分钟加入盐入味

步骤 11

时间到，收汁恰到好处，搅拌均匀出锅

步骤 12

貌美的锅

步骤 13

味道棒棒哒

步骤 14

美味

步骤 15

上色不错

红烧肉--捷赛自动烹饪锅版的小贴士

1、水的量不包含生抽料酒老抽 2、五花肉要先在开水中汆烫去血水、浮沫 3、要这个锅不需要用冰糖炒糖色，但最好用黄冰糖 4、老抽上色用，也可以用红烧肉烧酱油，生抽提味、料酒去腥 5、为了上色均匀建议中途翻2次

菜谱创建时间：2016-08-08 22:25:23