用APP打开

凉拌手撕鸡---夏日的舌尖盛宴

2781人浏览 172人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 梓童烘焙
酸、辣、鲜、香是这道菜主要的舌尖享受。口感清甜,适合佐酒更适合宝宝开胃下饭! 是不是看到图片直流口水了呢?哈哈,先来看看怎么做的,回家赶紧买只童子鸡来做吧!

用料

凉拌手撕鸡---夏日的舌尖盛宴的做法步骤

步骤 1

第一步、童子鸡洗干净待用。

步骤 2

第二步、用盐和黑胡椒给童子鸡做massage,按+揉+擦来一圈。腌制半个小时。

步骤 3

第三步、生姜切片铺过低,葱撒在生姜上。放入童子鸡,倒入三大勺料酒,开蒸。

步骤 4

第四步、大火开蒸,到冒蒸汽 后改中火蒸大概20分钟左右,再盖盖子焖10分钟

步骤 5

第五步、已经焖好后的样子。

展开全部
步骤 6
步骤 6

第六步、移入碗中放凉。

步骤 7

第七步、等凉的过程可以调制调料。生姜蒜切碎葱切丁放入碗中。

步骤 8

第八步、加入两勺生抽,糖一勺,盐半勺,醋两勺,辣椒油两勺,调成汁待用。

步骤 9

第九步、把已经凉的鸡用手撕成大小合适的鸡块。

步骤 10

第十步、倒入上面调好的汁,拌匀。并放上香菜叶和花生米,即可。我喜欢吃点胡萝卜和黄瓜也就切了一些进去。凉拌少不了黄瓜和胡萝卜。

步骤 11

如图

菜谱创建时间:2016-08-08 17:05:42
打开App收藏