烘培笔记 迷糊娃娃蛋糕

作者： DrEamErEatEr

用料

• 六寸戚风3蛋 2只
• 奶油奶酪 130克
• 总统黄油 300克
• 蓝莓果酱 60克
• 全蛋 4只
• 朗姆酒 适量
• 香草精 几滴
• 色素紫色 适量

烘培笔记 迷糊娃娃蛋糕的做法步骤

步骤 1

霓虹色戚风蛋糕 颜色比较难调，色素要少一些，想做粉红粉蓝粉紫的，但是蓝色调料导入黄色鸡蛋糊中就变绿了，不想太蓝，就算了，也挺好看的。 另外一个戚风做的黄绿橙色，调得有太浅了。 蛋糕糊分几份调好色，每种颜色排队一勺一勺导入模具中就可以了，出来效果还是不错的，口感也没有任何影响。

步骤 2

蛋糕共分成四片，切成裙子的样子，上面部分适当切割斜面。 夹层用黄油50克加糖粉50克，软化打顺滑，加入奶油奶酪125克，一起打顺滑，朗姆酒，打顺滑，最后倒入蓝莓果酱搅拌就可以。味道很好。

步骤 3

夹层多下来的奶油涂在外面。 再做美式奶油霜。

步骤 4

懒得写了…奶油霜裱花很好用，吃多了油腻。

步骤 5

做差不多了

步骤 6

孩子喜欢得不得了

菜谱创建时间：2016-08-08 00:43:34