葛粉和水混合成浆,我的盘子比较小,就用的一半的量
粉浆倒入铁托盘,刚刚覆盖托盘底部即可
烧一锅开水,铁盘平放置水面,并且不停的晃动使粉浆均匀的铺满铁盘,薄厚一致
待粉浆定型后,使铁盘沉入水中继续加热
等铁盘中的葛粉全熟变成透明,拿起铁盘沉入旁边的冰水冰水中
在水中把葛粉取出,放置砧板上切成条
分别用葛粉和木薯粉做了一盘,都可以成功
黑糖蜜的材料混合后,加热至糖溶解,继续加热到水分蒸发到糖水略浓稠
除了配黑糖蜜,我觉得配石榴汽水也很不错~