西红柿，洋葱，青椒切小丁，香菜切小段备用
鸡翅洗净，背面用刀划两刀，帮助入味，正面用牙签扎或者用刀尖扎几下。
将蔬菜丁放入鸡翅盆，西红柿用手抓烂一些，最好多些汤汁，柠檬挤入柠檬汁。放入红酒或料酒，蚝油，黑胡椒。如果颜色淡再酌情放老抽调整。觉得淡可以放点盐。
腌制几个小时或一晚。建议烤制前可以再放一点点盐。 烤箱预热200摄氏度，25分钟烤制即可。