首先将土豆削皮，切滚刀块。
水烧开，将切好的土豆倒入锅中，煮十分钟，用筷子可以将土豆块轻易插透即可。
葱白切碎，尽量小的颗粒。
油烧开。可以用色拉油也可以是豆油，看个人口味偏好，色拉油色泽更好，味道更甜淡；豆油需要烧很开，味道偏香。 油烧开之后倒入乘有葱末的碗里，这时浓浓葱香会溢出。
在葱油中加入适量盐，也可根据喜好加味素胡椒粉等。
将煮好的土豆沥干水和葱油混合，拌匀，就完成了。
土豆一定要煮透，否则会非常影响口感，一定要煮到从里到外都很面的程度。