青椒肉卤 打卤面

作者： 米图_aqol

东北家中夏天几乎一定会吃的美食～ 冷水过面，浓香肉卤，解暑又利口， 虽然现在远离家乡吃不到父母的手艺 自己做出来解解乡愁解解馋也是极好的😋 希望大家也会喜欢哦～

用料

• 青椒 4个
• 猪肉糜 250g
• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 盐 两勺
• 老抽 适量
• 十三香 少许

青椒肉卤 打卤面的做法步骤

步骤 1

4个青椒切碎

步骤 2

准备半碗肉糜

步骤 3

葱花少许

步骤 4

蒜末少许

步骤 5

热油放入葱花蒜末，炒香

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步骤 6

步骤 6

肉糜放入锅中炒匀

步骤 7

肉糜炒至变色，加入少量食盐，老抽，十三香，继续炒熟

步骤 8

肉糜完全熟透的情况下，青椒入锅，继续翻炒

步骤 9

加入少量水，继续翻炒

步骤 10

汤汁差不多收干时，加入一勺盐，适量老抽，味道可以稍重一点，炒匀出锅

步骤 11

面条用的就是普通的挂面，是在做卤之前煮好的 煮熟后过几遍冷水，然后泡在冷水盆中即可 最后捞出沥干，拌上青椒肉卤，就可以美美地享用啦～

菜谱创建时间：2016-08-07 20:56:15