粉丝泡发（我用的是龙口粉丝，可以根据 根据个人喜欢换成其他粉丝），滤水再焯水（具体焯水了几分钟没看时间，总之熟了就行了，这种粉很容易熟，最多两分钟吧），焯水后捞出来泡在冷水中待用。 荷兰豆切丝待用，也可以炒水后切丝（焯水后切丝就可以直接和焯过水的粉丝做成凉拌菜了），葱蒜切粒待用。
放少许油，下蒜末炒香（喜欢吃辣的可以和蒜一起放，干辣椒节，小米椒随个人喜欢），再放切好的荷兰豆一起翻炒，（稍炒就可以将粉丝从冷水捞出来了），再加入粉丝一起翻炒。
稍炒就可以放葱了，再调味，放盐，生抽，芝麻油，蘑菇精。翻炒几下出锅。