家庭版奶油吐司(无水版)

作者： 小羊吃奶

吐司已经是我们家常吃的一种主食了，隔三差五我就会做一次，包括奶油的、全麦的、蔓越莓的、葡萄干的，老公提意见让我做巧克力的，一直没给他做，哈哈

用料

• 1⃣高筋面粉 500g
• 1⃣纯牛奶 150g
• 1⃣淡奶油 150g
• 1⃣白砂糖 15g
• 1⃣蛋白 30g
• 1⃣酵母 4g
• 1⃣黄油 10g
• 2⃣全蛋液 40g
• 2⃣全脂奶粉 35g
• 2⃣白砂糖 35-50g
• 2⃣黄油 10g
• 2⃣酵母 4g
• 2⃣盐 6g

家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤

步骤 1

1中所有材料放到厨师机或者面包机或者手揉，揉均匀即可，室温发酵2倍大

步骤 2

把2放入1中

步骤 3

揉到完全阶段，手套膜

步骤 4

分成8小份，松弛15分钟

步骤 5

擀开，卷起来

展开全部

步骤 6

步骤 6

放到吐司模具里

步骤 7

二次发酵到9分满，图片发的还不够哈，忘记拍九分满的图了。

步骤 8

185度° 35分钟，上色加盖锡纸。

步骤 9

欢迎微信交流jsnjwm88

家庭版奶油吐司(无水版)的小贴士

脱模后还有余温时用保鲜袋裹起来可以保持柔软湿润

菜谱创建时间：2016-08-07 16:11:54