将淡奶油，炼乳，牛奶，糖粉容器隔水加热至炼乳、糖粉融化，放置冷却
蛋黄打散，倒入冷却后的淡奶油混合物里搅拌均匀
一边筛入吉利丁粉，一边打蛋器或筷子快速搅拌
将搅拌均匀的蛋挞液过筛，过滤一下
将过滤后的蛋挞液逐个倒入蛋挞皮里，大概八九分满即可
放入烤箱中层，上下火200℃，25分钟左右，表面上色就可以了。记得先预热烤箱。