准备煎虾饼：一包冰冻虾仁解冻清洗去虾线，用厨房纸吸干水分，拍扁以后剁泥，加半个洋葱丁、少量包心菜丁和胡萝卜丁，加入三个小土豆蒸熟后捣成的土豆泥，一个蛋清，适量盐和黑胡椒粉、辣椒粉和匀，外面包面包糠油炸一下。这个配方的虾饼本身会比较嫩一些，但妹子们都更喜欢我的第一个菜谱香煎芝士虾饼一些，所以大家看自己喜欢用哪个方子做虾饼吧。
黑裸麦餐包侧面中间切开，抹泰式酸辣酱，加一片生菜叶，放一个虾饼，上面抹点酸辣酱，放切开的小番茄、黄瓜片、适量的紫甘蓝丝。